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这些韶关本土的特色小吃,有多少你没有吃过的?
1、艾糍是清明节的一种应节小吃。清明节前，韶关人都会去田里采摘新鲜的艾草，清洗干净后，用开水将艾草煮烂，与糯米粉和在一起，舂成米膏。甜的会包花生、芝麻，咸的会包酸笋。艾糍有清蒸和油炸两种做法，入口清香软糯，味道可口，瞬间让人胃口大开。 糖环 糖环是过年时不可缺少的小吃，寓意环环相扣，生生不息。
2、韶关铜勺饼，作为韶关的传统小吃之一，以其酥脆的口感和香甜的味道深受当地人喜爱。南雄板鸭是韶关南雄市的特色美食，以其鲜嫩的肉质和香甜的味道受到广泛好评。大塘扣肉作为韶关曲江区的特色美食，同样以其鲜嫩的肉质和香甜的味道吸引了众多食客。
3、始兴清化粉：始兴清化粉是韶关的传统美食，以其细腻滑爽、口感独特而闻名。铜勺饼：铜勺饼是韶关的特色小吃，以其香脆可口、馅料丰富而受到欢迎。瑶山烟肉：选用瑶族地区的优质猪肉，经过烟熏处理，肉质鲜美，风味独特。南雄板鸭：南雄板鸭是韶关的传统名菜，以其肉质紧实、口感鲜美而著称。
4、韶关的十大特色小吃包括：牛肉丸：以其弹牙的口感和鲜美的肉质著称，是韶关的传统美食之一。马坝油粘米：用当地优质大米制成，口感细腻，香甜可口。龙归肠粉：以其独特的制作工艺和口感深受食客喜爱。乳源瑶族鱼皮：以鱼皮为原料，搭配特制调料，风味独特。
5、韶关鱼丸：韶关鱼丸是一道传统的汉族小吃，主要原料是鲜鱼肉和猪肉。将鱼肉剁成泥，加入调味料和猪肉馅，搅拌均匀后制成丸子，煮熟后汤清肉嫩，味道鲜美，是韶关地区的特色美食之一。猪肠粉：猪肠粉是韶关的传统小吃，以其柔软滑嫩、味道鲜美而闻名。
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